Guía de uso de viscosímetro capilar de vidrio tipo Cannon Fenske
Detalles
Descripción:
Video de apoyo que permite conocer el "Viscosímetro capilar de vidrio tipo Cannon Fenske", así como su uso correcto y los pasos a seguir para la realización de pruebas con dicho instrumento. Recurso desarrollado para el proyecto PE104817 Material didáctico y aplicaciones digitales de reología para reforzar el proceso de enseñanza-aprendizaje del Taller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos opción Reología y Textura de Alimentos con el apoyo del programa UNAM - DGAPA - PAPIME.
Contribuciones:
Autor
Iliana Jiménez Martínez
Coordinador
Virginia Agustina Delgado Reyes
María Guadalupe Sosa Herrera
Compilador
Brenda Analy Rodarte Venegas
Fecha de publicación:
09/10/2020
Requisitos técnicos:
Navegador : Chrome, Firefox y Edge
Formato específico:
MP4 (MPEG-4 Video)
Planes de estudio asociados:
Ingeniería en AlimentosNoveno semestreTaller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos: Reología y textura de alimentos.Módulo II. Marco Teórico Profesional2. Reología de fluidos
Temas:
Reología, Alimentos texturizados
Palabras clave:
Viscosímetro, Capilar, Newtoniano
Descripción de uso educativo:
No se cuenta con información en este rubro.
Derechos de autor:
Creative Commons: Atribución - No Comercial - Compartir Igual CC BY-NC-SA