Entrevista con responsable de la Unidad de Producción Acuícola de acuacultores de Mulchechén Kanasin, Yucatán

Detalles

Descripción:

En este video se muestra una entrevista con encargada de una granja dedicada a la acuacultura en Mulchechén en el municipio de Kanasin Yucatán. Se describen los inicios del proyecto desde el autoconsumo hasta la comercialización, así como la colaboración técnica con instituciones como la UNAM. El video también expone los desafíos económicos del sector, incluyendo los altos costos de energía y la competencia externa. Finalmente, ofrece algunas sugerencias para las personas profesionistas que deseen dedicarse a la acuacultura. Recurso desarrollado para el proyecto 202324 "Podcasts educativos a través de estudios de caso para la enseñanza de la acuacultura en las carreras de biología, ciencias ambientales, manejo sustentable de la zona costera y medicina veterinaria y zootecnia", con el apoyo con el apoyo del programa UNAM-DGAPA-PAPIME

Para citar:

Valenzuela-Jiménez, M. A., & Durruty Lagunes, C. V. (2025). Entrevista con responsable de la Unidad de Producción Acuícola de acuacultores de Mulchechén Kanasin, Yucatán [Video]. Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias, UMDI Sisal. https://cc.sisal.unam.mx/Simulador/assets/videos/Podcast%20de%20acuacultura-mujeres%20en%20la%20acuacultura-Episodio%205.mp4

Contribuciones:

Autor

Claudia Verónica Durruty Lagunes

Manuel Angel Valenzuela Jiménez

Fecha de publicación:

30/06/2026

Requisitos técnicos:

Navegador : Chrome, Firefox y Edge

Formato específico:

MP4 (MPEG-4 Video)

Planes de estudio asociados:

Manejo Sustentable de Zonas CosterasAsignaturas OptativasAcuacultura

Medicina Veterinaria y ZootecniaAsignaturas OptativasMedicina y Zootecnia acuícola

BiologíaAsignaturas OptativasTemas selectos de biotecnología I

Temas:

Biotecnología acuícola, Organismos acuáticos

Palabras clave:

Acuicultura, Igualdad de Género, Producción alimentaria

Descripción de uso educativo:

La enseñanza de las asignaturas relacionadas con la producción de organismos acuáticos implica mostrar la realidad de los diferentes sistemas de producción en el país y en el mundo en general, sin embargo, aún con la experiencia de los profesores apoyados con un excelente material didáctico, quedan muchas dudas en los estudiantes, creemos que incluir en los materiales didácticos, elementos novedosos como los podcasts ayudarán al mejor entendimiento de estudios de caso verdaderos y en tiempo real. No todos los profesores que enseñan asignaturas que tienen que ver con la producción de organismos acuícolas cuentan con animales e infraestructura o con granjas acuícolas cercanas para visitar o hacer prácticas. Además, el hecho de estar protagonizados por las personas que allí trabajan ayudará a tener una visión más integral de los sistemas de producción acuícola.